Produkter 

SARDINER – OLIVOLJOR – CHOKLAD – SALT

Med fokus på Portugal och Sverige. Vi har rest runt och hittat fantastiska produkter som vi vill att ni ska få ta del av. För oss är det viktigt att våra leverantörer har ett hållbart tänk för människa och klimat. Vi har besökt merparten av våra leverantörer och sett hur de arbetar, vandrat bland olivträden, känt doften i sardinfabriken, inspekterat vinfälten och lärt oss mycket i möten med människorna på plats.

Vill du bli återförsäljare av våra underbara portugisiska produkter?
Hör av dig till oss här.

Sardiner
Conservas Pinhais sardiner är äkta mathantverk från Portugal med de bästa råvarorna.  I hamnstaden Matosinhos strax norr om Porto tillreds dessa delikatesser där allt görs hantverksmässigt. Sardinerna levereras direkt från fiskebåtarna i hamnen och endast under säsong (ingen fisk kommer från Afrikas kust). Sardinerna hanteras och rensas varsamt, tomatsåsen kokas i stora grytor med lokal produkter och olivoljan är naturligtvis portugisisk. Dessa sardinerna  får smaklökarna att sjunga!

 


Quinta do Romeu olivolja
I regionen Trás-os-Montes i nordöstra Portugal beläget 350 meter över havsnivå ligger gården Quinta do Romeu. Här produceras Romeus ekologiska extra jungfruolivolja.  Oljan är fri från konserveringsmedel och tillsatser – en olja av helt ren juice från oliver! Och den smakar ljuvligt! Olivoljan produceras i begränsad upplaga varje år, precis som högkvalitativa olivoljor gör, beroende av gårdens skörd.

Produktblad för Romeu olivolja:havingsskafferi_infoblad_olivolja_Quinta do Romeu


Ethos olivoljor
I Parque Natural da Serra da Estrela som ligger i Portugals centralt belägna bergsmassiv odlas Ethos extra jungfruolivoljor. Olivgården arbetar småskaligt och hållbart. Oliverna skördas för hand och hanteras varsamt under hela processen. Oljorna görs i en mycket exklusiv upplaga, 2019 års skörd gav 7120 liter. Olivoljorna producerar i single variety. Välj mellan olivsorterna Galega, Macanilha, Cordovil och Cobrancosa. Du kan hitta din favorit till varje tillfälle och smakkombination!  

Ethos.olivoljor1
Produktblad för Ethoslivoljor:  havingsskafferi_infoblad.Ethos.200226


Cacao di Vine – Wine chocolate
cacao di vine.Sparkling
I denna unika produkt från Portugal gifter sig två av livets glädjeämnen i en – choklad och vin. De underbara pralinerna får sin goda chokladsmak utan artificiella smaktillsatser eller konserveringsmedel. Kakaon är 70% och utgörs av en noga utvald blandning av kakaobönor från i huvudsak São Tomé, Ecuador och Brasilien. Vinet som används väljs av en sommelier för att passa i doft och smak. Och precis som med vin så dateras chokladen med årgång eftersom vinskörden ändrar sig från år till år, så även chokladen. Det gör den unik. Förpackningarna är tillverkade av  100% portugisisk kork, designade för ett liv efter att chokladen är uppäten. En trevlig, välsmakande present som man kan njuta av länge! Se vårt sortiment av vinchoklad i produktbladet.

Produktblad för choklad: Produktblad.Cacao di vine200312


Marisol – portugisiskt atlantsalt skördat för hand
Ett naturligt och oraffinerat gourmetsalt som skördas för hand i naturreservaten Ria Formosa och Sapal do Castro Marim i Algarve i södra Portugal. Saltet skördas av lokala saltproducenter, torkas i solen och vinden, innan det paketeras. Den traditionella skördemetoden ger små ekologiska fotavtryck och bidrar samtidigt till att bevara alternativa sysselsättningsmöjligheter i en region som präglas starkt av turism. Inga tillsatser eller artificiella metoder används.

Havings skafferis smaksatta saltmarisol.chili.svartskål
Chilisalt – Marisol salt blandat med chili odlat i Bohuslän ger denna spännande kryddning. Chilisorten heter Espelette och har anor från 1500-talet. Dess smak är fruktig med en hetta och passar utmärkt i soppor och såser. Saltet är handskördat i södra Portugal, torkat av sol och vind, för att få fram det porösa och smakrika saltet som smälter på tungan. Havings skafferis röda chilisalt är en välbalanserad smakhöjare till ditt långkok, din gryta eller varför inte på avokadosmörgåsen.  Se vårt sortiment  av salter i produktbladet.

Produktblad smaksatta salt: havingsskafferi_infoblad.saltblandningar

Havings skafferis kaffe
När du kommer till Hemma hos Havings skafferi så serveras vårt eget kaffe som du också kan handla på plats. Det är framtaget i samarbete med Nordiska kafferosteriet. Deras kaffebönor är både fairtrade och kravcertifierade. havingsskafferis.kaffe